المقادير
عجينة خبز التاكو:
كوبين دقيق
2\1 ملعقة بيكنغ باودر
2\1 ملعقة ملح
ماء للعجن حسب الحاجة
الحشوة :
4 صدور دجاج بدون عظم
فلفل ملون ومقطع شرائح طويلة و رفيعة
بصل مقطع جوانح
بندورة مقطعة شرائع رفيعة
جبنة موزاريلا مبروشة
جبنة شيدر مبروشة
فلفل احمر حار بودرة
ملح
صلصة الفاهيتاالجاهزة او صلصة بندورة
علبة فاصوليا حمراء
الطريقة
العجينة:
نخلط الطحين مع البيكنغ باودر و الملح ثم نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة سهلة التشكيل, نشكلها على شكل كرات صغيرة و نتركها لمدة 2\1 ساعة حتى ترتاح ثم نرقها على شكر دائرة مثل رغيف الخبز العربي و لكن يجب ان تكون رقيقة جدا ثم ندهنها بالزيت, ثم نضع مقلاة على النار و نتركها لتحمى جيدا ثم نخفض النار و نضع العجينة حتى تحمر و نقلبها على الجانب الاخر.
الحشوة:
نضع الدجاج في مقلاة على النار فيها القليل من زيت الزيتون و نقلبه حتى يبدا بالنضج ثم نضيف البصل و الفلفل والبندورة و الفاصوليل و الملح و الفلفل الاحمر و الصلصة و نتركه حتى ينضج جيدا ثم نشي الخبز و نضع فوقه الجبنة المبروشة و نلفه ثم نضعه لافرن لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة و تقدم ساخنة.