المقادير
1/2 كوب دقيق القمح الكامل أو الدقيق لجميع الأغراض
1/2 كوب حليب قليل الدسم
2 بيضة كبيرة
2 ملاعق طعام من زيت الكانولا
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخيبز baking powder
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون
2 كوب حبات الذرة الطازجة أو المعلبة أو المجمدة
1/2 كوب ريحان طازج مفروم
الطريقة
إخفق الدقيق، الحليب، البيض، 1 ملعقة طعام زيت، ومسحوق الخبيز والملح والفلفل في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح ناعما. ثم أخلط معهم الذرة والريحان.
أحضر مقلة كبيرة الحجم و اذنها بما تبقى من الزيت حتى لا تلصق، ضع المقلاة على نار متوسطة حتى تسخن إفرد العجينة في المقلاة، يمكنك فرد أكثر من قرص في المقلاة ، وذلك باستخدام حوالي 1/4 كوب من الخليط لعمل كل قرص
إترك الأقراص في المقلاة حتى تصبح الحواف جافة، حوالي 2 دقيقة. اقلب الأقراص على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً، كرر العملية مع باقي الخليط و لا تنسى إضافة الزيت حتى لا يحترق الأقراص، و اخفض الحرارة عند اللزوم
تقدم مع اللبن الروب