المقادير
نصف كيلو من مسحوق عرق السوس
معلقه شاي من بيكربونات الصودا
15كوب من الماء
سكر حسب الحاجه
قطعه من الشاش
ثلج مبشور
الطريقة
1-ضعي مسحوق عرق السوس في قطعه الشاش
2-اضيفي اليها نصف كميه البيكربونات
3-صبي مقدار 4 اكواب من الماء علي الخليط وادعكيه جيدا حتي يصبح لونها قاتما
4- اضيفي بقيه كميه البيكربونات واربطي قطعه الشاش علي شكل صره وضعيها في الاناء
5-صبي الماء وقلبي الصره من حين الي اخر ثم ضعيها في الثلاجه مده 6-8 ساعات
6-قدمي الشراب بعد ذلك باردا محلي بالسكر وانثري عليه الثلج المبشور