المقادير
4 صدور دجاج مقطعة
نصف كوب لبن رائب أو زبادي
2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الاحمر الحار
3 ملاعق طعام عصير ليمون
3 ملاعق طعام بهارات التكا
3 ملاعق طعام زبدة
ملعقة طعام زنجبيل و ثوم مهروسين
فلفل اخضر حلو
بصل
الطريقة
ننقع الدجاج في البهارات والزبادي مدة من 4-6 ساعات
نشك الدجاج في الاسياخ مع الفلفل الاخضر و البصل
نضع الأسياخ على الشواية (الموقد) مع دهن الدجاج بالزبدة عند التقليب الى ان تنضج و تقدم حارة
ملاحظات
عند الشي على الفحم يجب تقليب الأسياخ باستمرار حتى لا يحترق الدجاج