المقادير
دجاجة مقطعة قطع صغيرة
2 ثمره بصل مفروم فرماً ناعماً
3 ثمره جزر مبشور
نصف ليمونه مبشورة
1 م ك صلصة
بهارات
زبيب
زنجبيل طازج
1 فص ثوم
2 ثمره طماطم مطحونة
1 كوب أرز مسلوق نصف سواء
نصف كوب كاري
زعفران
نصف م ص سكر
الطريقة
يشوّح البصل الى أن يتحمر
ثم يوضع عليه الجزر و يحرك حتى يميل لونه الى اللون الاصفر
يوضع عليه الدجاج و يترك على نار هادئة الحراره إلى أن يستوي نصف سواء
يوضع الجزر المبشور و الليمون و الزبيب مع الاستمرار بالتحريك
توضع البهارات و الزنجبيل الطازج و الثوم و الطماطم
يوضع مقدار كوب من مرق الدجاج
ثم يوضع الأرز على الدجاج و يخلط جيدا و يترك حتى تنشف الماء
و يضاف الكاري و الزعفران وجه الطبخه