المقادير
المقادير:ـ 4 قطع من صدور الدجاج
ـ 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ـ ملعقة صغيرة ثوم مفروم جيدا
ـ ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية يمكنك شراؤها او صنعها في البيت
ـ كيس من معكرونة الفيتوتشيني،
الطريقة
يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت، ثم تحضر صينية الطهي بالفرن وتدهن بقليل من زيت الزيتون
يخلط زيت الزيتون مع الثوم والبهارات الإيطالية في وعاء، وتضاف إلى الدجاج ويتم تتبيلها به حتى يتخلل المزيج كل الدجاج ويترك في الثلاجة لمده نصف ساعة
يوضع بعد ذلك الدجاج المعد سلفا ويدخل في الفرن لمدة 40 دقيقة الى أن ينضج
يعد الفيتوتشيني كالتالي :
سخني كمية من الماء
عندما تسخن ضعي فيها ملعقتان زيت ذرة ومن ثم مكرونة الفيتوتشيني وراقبي نضجها حتى لا يزيد النضج بطريقة غير مرغوب فيها
مع ثم صفيها وأضيفي بعض الذرة المسلوقة إليه ليقدم مع الدجاج بعد نضجه في طبق يتم تزيينه بشرائح البطاطا المحمرة وبعض أوراق النعاع
ملاحظات
اثناء سلق المكرونة احرصي على ان تضعي الزيت حتى تبقى المكرونة في حالة جيدة ولا تفقد جمالها
َإضافتي الشخصية: يمكنك استبدال الفيتوتشيني بمكرونة السباجتي ولك الخيار في ذلك
بشر جبنة تشيدر على الوجه يعطي الطبق طعما لا مثيل له
واخيرا يمكنك استبدال الدجاج بقطع الروبيان المقلي
وصحتين وعافية