المقادير
2 بصل مفروم ناعم
2 مكعب مرقه دجاج
دجاجه
3 كاسات من ارز
ماء
فلفل اسود
زبده
زيت
الطريقة
1- نقطع الدجاج وننظفها ونضعها على نار تغلي ، ونضيف لها مرقه الدجاج وفلفل اسود والماء ونتركها حتى تنضج
2- نضع البصل في قدر مع ملعقتين من الزبده وقليل من زيت ونحمس البصل حتى يذبل ويصبح لونه بني قليلا
3- نضيف الارز للبصل ونضيف الماء الذي سلقنا فيه الدجاج ويجب ان يكون ارتفاعه اكثر من ارز بقمدار 2 سم
4- نترك القدر على نار حتى يغلي من ثم نجعله على نار هادئه حتى ينضج الارز
5- عند نضوج الارز ( ناخذ فحمه ونضعها في المنيوم ونضعها في وسط القدر ونطفيها بالزبده ونغطي قدم ) حتى نحصل على طعم ورائحه زكيه
5- نقلي الدجاج بالقليل من زيت ويمكن تقديمه مع البطاطس المقليه
6- وبالهنا والعافيه