المقادير
نصف كيلو لحمة كفتة مبهرة ومملحة
كيلو لبن زبادي
مكعب ماجي
2 ملعقة كبيرة نشا
ا بيضة
ملح
2 كوب رز
الطريقة
* تكبكب اللحمة وتشوى أو تقلى - حسب الرغبة
* توضع اللحمة يعد ذلك بالقدر مع قليل من 2 كوب ماء لتغلي قليلا
* في هذه الأثناء نخلط بالخلاط اللبن مع مكعب الماجي والنشا والبيضو وقليل من الملح
* نضع اللبن في قدر آخر على النار ونحرك باستمرار لحين غليان اللبن
* عندما يغلي اللبن وتكون اللحمة في الماء المغلي نصب اللبن على اللحمة
*نترك اللبن يتجانس قليلا مع ماء اللحم ونطفئ النار
يجهز الرز الأبيض بجانبها
بالهنا والشفا
ملاحظات
ممكن يرش القليل من البقدونس على اللبن وعلى الرز للتزيين وحسب الرغبة