المقادير
دجاجة مقطعة ارباع او اثمان
تتبيلة الدجاج (بهترات _ ملح _ فلفل اسود_ ثوم _ عصير ليمون) تخلط مع بعض
2 ليمون اصفر كبير مقطع شرائح ( نص دائرة )
نص كوب عصير ليمون
مبشور ليمونه
3 معالق طحين
2 كوب و نصف ماء فاتر
كوب زيتون اخضر المحشو فلفل احمر مقطع بالنصف
ربع كوب زيت للقلي
الطريقة
يقطع الدجاج و يغسل جيدا و تترك جانبا حتى تسخني الزيت
نحمي الزيت في المقلاة ثم يقلى الدجاج حتى يشقر
يوضع الدجاج و الزيت في قدر عميق و يضاف له العصير و الماء و الطحين و يخلط جيدا مع التحريك على نار عالية بعد 5 دقائق يضاف الليمون و الشرائح و المبشور و الزيتون و يحرك عندما الوربه تخفض الحرارة و تغطى و تترك لمدة نصف ساعة ثم تقدم ساخناة