المقادير
4 قطع صدور دجاج بدون عظم مقطعه
1/3 كوب طحين
2 بيض
2 كوب قرشلة (بقسماط)
1 ليمون معصورة
½ كوب بقدونس مفرومة ناعم
¼ كوب ميرامية فريش مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة زبدة
زيت زيتون للقلي
الطريقة
نسخن الفرن على درجة 130 ونضرب الدجاج بالمضرب الخاص لترقيق الدجاج او اللحم
نخلط الطحين - الملح - الفلفل في صحن
نخلط البيض في صحن
نخلط القرشلة - قشر الليمون - البقدونس - الميرمية في صحن أخر
نضع الزبدة في مقلاة ونضيف الزيت ونحميه على النار ونقلي الدجاج لمدة 2-3 دقائق او الى تصبح الدجاجة ذهبيه اللون
وتقدم مع المعكرونة والخضراوات المسلوقة