المقادير
ثلاث ارباع كوب شعرية
4 أكواب مرقة دجاج
2 ملعقة كبيرة زبد ,أو سمن
نصف كوب لبن ,( أختياري )
ملح
الطريقة
- يذاب الزبد في إناء متوسط على نار متوسطة إلى عالية.
- تضاف الشعرية وتقلب باستمرار حتى يصبح لونها ذهبيا
- تضاف المرقة وقليل من الملح وتترك لتغلى.
- تخفض النار ويغطى الإناء ويترك حتى تنضج الشعرية ( حوالى 15 دقيقة ).
- يضاف اللبن وتغلى مرة واحدة. تقدم فورا.