شوربة اليقطين بالكاري

salma_00
  • مشاركة من:
  • salma_00 | November 23, 2013
  • التصنيف:
  • شوربات
  • الزيارات:
  • 1923
  • كامل الوقت

    50 دقيقة
  • وقت التحضير

    15 دقيقة
  • وقت الطهي

    35 دقيقة
  • الكمية تكفي

    3 شخص
شوربة اليقطين او القرع بنكهة الكاري و الكستناء, وصفة جدا مفيدة و ثرية بمكوناتها .

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

- قطعة متوسطة من اليقطين (القرع) مقطعة مكعبات كبيرة (و الكمية هنا حسب الرغبة).
- بصلة متوسطة مقطعة مربعات.
- مكعب مرق دجاج او نصف كوب مرق دجاج مسلوق.
- ملعقتان طعام زيت نباتي.
- ملعقة شاي من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع كوب كريما حامضة او كريما سائلة للطبخ.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
- ربع كوب من الكستناء المسلوقة او المشوية.

الطريقة

نسلق اليقطين (القرع) في وعاء حتى ينضج و يصبح ليّن.

في مقلاة منفصلة نضع الزيت ،نضيف البصل المقطع،نحرك حتى يذبل البصل.

نضيف مكعب مرق الدجاج و الكاري و الكركم،نقلب المكونات.

نضيف البصل مع الزيت و البهارات الى اليقطين المسلوق في الماء،نحرك قليلا و نهرس المكونات بالخلاط او الهراسة الكهربائية حتى تصبح مزيجا متل الشوربا،ممكن اضافة ماء ساخن حسب الرغبة اذا تريديها متماسكة او سائلة كثيرا.

نضيف الملح و نترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى تتجانس المكونات.

تقدم الشوربا مع قطع من التوست المحمص،ننثر على الوجع ملعقة من جبن البارميزان و ملعقة من الكريما،و قطع صغيرة من الكستناء،و ممكن استبدال الكستناء بالجوز.

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

    © جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤