شوربة البروكلي مع المشروم

salma_00
  • مشاركة من:
  • salma_00 | September 16, 2013
  • التصنيف:
  • شوربات
  • الزيارات:
  • 3528
  • كامل الوقت

    50 دقيقة
  • وقت التحضير

    25 دقيقة
  • وقت الطهي

    25 دقيقة
  • الكمية تكفي

    4 شخص
سهلة التحضير، سجربة صحيه ومن المؤكد أنها ستصبح الشوربة مفضلة الأسرة. مزيج من البروكلي، والبصل، الفطر مما يجعله غني بالمواد المفيدة، بحيث يمكن تناولها على الغداء أو العشاء. وبالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى النشا المرتفع في البطاطا يعطي الشوربة قوامها الرائع

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

250 غرام من البروكلي
250 جرام مشروم مقطع أنصاف
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة كبيرة بصل مفروم
حبة بطاطا
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
4 ملعقة كبيرة دقيق
4 كوب مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 كوب جبن شيدر
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة

ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

في صينية واسعة قطع البروكلي إلى زهرات صغيرة و أضيفي إليه المشروم. وزعي مقدار ملعقة كبيرة من الزيت على الخضروات. أنثري قليل من الفلفل الأسود على الخضروات.

ضعي الخضروات في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تلين تماما.

في قدر متوسط الحجم ضعي بقية الزيت، البصل، الثوم والزنجبيل. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.

أضيفي البروكلي والمشروم. قلبي لعدة ثواني ثم أضيفي الدقيق. قلبي الخضروات بخفة لتتغطى تماما بالدقيق.

أضيف المرق، الملح، الفلفل والأوريجانو. دعي الشوربة تطهي لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة إلى أن تنضج الخضروات تماما "باستعمال خلاط الطعام الكهربائي إطحني الشوربة إلى أن تصبح ناعمة جدا. أضيفي المزيد من المرق أو الماء إذا كانت الشوربة سميكة"

أضيفي الجبن. قلبي الشوربة إلى أن يذوب الجبن.

اسكبي الشوربة في الطابق و رشي بعض البقدونس على الوجه

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

    © جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤