المقادير
1كوب مشروم شرائح
1 ملعقة أكل بصل مفروم
2ملعقة كبيرة سمنة او زيت
2 ملعقة كبيرة طحين ابيض
4 اكواب ماء
علبة كريمة 200 مل ملح ، فلفل أسود ( حسب الرغبة )
مكعبات خبز أبيض محمصة
للتزيين:
ملعقة طعام بقدونس مفروم
الطريقة
يحمر البصل في السمنة ( أو الزيت ) . يضاف المشروم ، و يقلب لعدة دقائق .
ثم يضاف الطحين و يقلب لمدة دقيقتان على نار متوسطة الحرارة .
نضيف الماء إلى خليط المشروم ثم الكريمة
و يقلب على النار حتى يغلي الخليط ثم تخفف النارو يترك لمدة 30 دقيقة بعد أن يتبل بالملح و الفلفل الأسود .
يسكب في أواني الشوربة و يزين بالبقدونس المفروم.
و يقدم مع مكعبات الخبز المحمصة