المقادير
— نصف كوب ارز مصري( حبة صغيرة).
— ٥ كوب حليب سائل.
— ٣ ارباع كوب سكر.
— ١ ملعقة شاي هيل مطحون.
— ربع كوب لوز شرائح.
— ربع كوب مشمش مجفف مقطع.
الطريقة
— نغسل الارز جيدا ثم ينقع في ماء وافر مدة ٣٠ دقيقة،و يصفى.
— نضع الحليب في قدر و نضيف اليه الارز مع الهيل و يطهى على نار عالية حتى يغلي ثم نخفف النار و يطهى على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى ينضج الارز تماما و يصبح كالكريمة ثم يضاف اليه السكر و يطهى مدة ٥ دقائق.
— نحمص اللوز في مقلاة ثم نضيف اليه قطع المشمش و يخلط جيدا.(ممكن اضافة كشمش ايضا).
— يسكب خليط الحليب في كاسات صغيرة للتقديم و تزين باللوز و المشمش المحمص و تقدم باردة.