المقادير
— ٢ ملعقة طعام زيت نباتي.
— ٢٢٧ غرام من الروبيان الطازج المقشر منزوع القشر و الخيط الاسود و الذيل ( حوالي ٣٦-٤٠ حبة).
— ٧ حبات من الجزر الصغير جدا (baby carrots) كل حبة مقسومة نصفين بالطول.
— نصف كوب من الكستناء الصينية مقطعة.
— ٢٤ حبة من البازيلا الخضراء الكاملة (قرون كاملة).
— ١ حبة كبيرة اخضر (الجزء الابيض منها فقط) مفرومة.
— ١ حص كبير من الثوم مفروم ناعم.
— ٢ ملعقة طعام من عصير العنب الاحمر.
— ١ ملعقة طعام و نصف من معجون الفلفل الاحمر.
— ربع ملعقة شاي فلفل ابيض.
— ٢ ملعقة شاي من معجون الفاصوليا السوداء المهروسة (متوفر في قسم السلع الصينية و الاسيوية) في السوبرماركت.(ground bean sauce).
— ٣ ملعقة طعام من الكزبرة الخضراء طازجة للزينة.
— ١ ملعقة شاي من نشاء الذرة ممزوجة مع ٢٨ غرام من الماء لنحصل على معجون من نشاء الذرة.
مقادير الصوص:
— ٢ ملعقة طعام من صوص الصويا.
— ٢ ملعقة شاي من السكر.
— ٥٧ غرام من الماء بدرجة حرارة الغرفة.
— ٢ ملعقة شاي من الخل الابيض.
الطريقة
— نمزج مقادير الصوص جيدا و نضعها جانبا.
— نسخن مقلاة واسعة كبيرة على النار مدة ٣ دقائق.
— نضيف الزيت و الجزر الصغير.نقلب و ندع الجزر يطهى حتى يتغير لونه قليلا.
— نضيف الروبيان،نقلب مدة دقيقة.
— نضيف الماء.الكستناء،البازيلا،و الثوم،ندع المواد حتى تذبل قليلا.
— نضيف البصل الاخضر،معجون الفلفل الاحمر،الفلفل الابيض،و معجون الفاصوليا .
— عندما نشم رائحة الفاصوليا قليلا نخفض درجة الحرارة و نضيف عصير العنب.
— نضيف مزيج الصوص و ندع المكونات تغلي قليلا.
— نضيف معجون الذرة و نمزج لنحصل على مزيج ثخين متماسك تقريبا مدة نصف دقيقة و نزين بالكزبرة.
— ممكن ان تقدم مع الارز الصيني المقلي او النودلز.