المقادير
- كيلو لوبياء مقطع قطع صغيرة مغسول و مصفى.
- ٦حبات طماطم متوسطة الحجم مقشرة.
-٢ بصل متوسط الى كبيرمفروم ناعم.
- ٦حصوص ثوم مقطعة.
- زيت نباتي ٤ملاعق طعام.
الطريقة
-في وعاء عميق نضع زيت نباتي،نضيف البصل المفروم نقلب حتى يذبل البصل ثم نضيف نصف كمية الثوم،نقلب قليلا،بعدها نضيف اللوبيا المقطعة الى مكونات البصل و الثوم،نحرك الخضار حتى تذبل،نخفض الحرارة و نغطي الوعاء و نترك اللوبيا تنضج قليلا.
- في هذا الوقت،نضع الطماطم و الثوم في الخلاط الكهربائي و نهرس لنحصل على عصير طماطم.
- نضيف الطماطم المطحونة الى مكونات اللوبيا و البصل و الثوم،نقلب المكونات،نضيف الملح،و نترك المزيج يغلي لتنضج حبات اللوبيا و تصبج الصوص كثيفة.
- تؤكل عادة بالخبز مع بصل اخضر و فجل و خضراوات و ممكن ان تقدم مع ارز ابيض.