المقادير
كفتة (لحمة ناعمة، بصل، بقدونس، بهارات)
بطاطا حسب افراد العائلة
2 م ك زيت
بصل
ثوم
قرن فلفل اخضر حر
فلفل اخضر رومي
بندورة
2 م ك ماء بندورة
ملح بهار رشة قرفة
2 م ك دبس رمان
الطريقة
نقشر البطاطة ونقطعها الى شرائح ثميكة 2 سم
ونفتحها من الوسط وننقعها بالماء والملح حتى تطرى لمدة نصف ساعة
نصفي البطاطة من الماء ثم نحشيها بالكفتة ونضعها من جاط الفرن
صلصة البطاطا
نضع بعض زيت في الطواية ثم نضيف البصل والثوم الفلفل الاخضر الحر المفروم ناعم ونقلب
بعد ذلك نضيف الفلفل الاخضر الرومي والبندورة المفرومة نشوح الخضار الى ان تدبل ثم نضيف ماء البندورة وكاس من الماء بالاضافة الى الملح بهار ورشة من القرفة و2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان ونتركها على النار حتى تتسبك
نسكب الصلصة فوق البطاطة وندخلها الفرن لمدة 45 دقيقة
ملاحظات
نغطي الجاط بورق المنيوم وقبل 5 دقائق من الاستواء نرفع الغطاء حتى تتحمر