المقادير
1 كوب ونصف بصل مقطع شرائح طوليةرفيعة
1 كوب ونصف جزر مبشور
شرائح فلفل بارد حسب الرغبة 1/2 كوب
ثوم حسب الرغبة
2 ملعقة طعام زنجبيل مبشور
قرنان من الفلفل الحار حسب الرغبة
كزبرة مطحونة
فلفل احمر بودرة
ملح
مكعب ماجي مبشور
1 كوب طحين حمص
1 بيضة
قليل من الماء للعجن
الطريقة
تخلط الخضراوات مع بعضها البعض في صحن.
يخلط الثوم والزنجبيل مع الكزبرة المطحونة والفلفل الأحمر والملح والماجي
يضاف الطحين مع البيضة وقليل من الماء لكي تصبح العجينة سائلة.
تضاف الخضراوات على العجينة وتخلط جيدا.. ومن الملاحظ ان كمية الخضروات اكثر من العجينة.
يسخن زيت للقلي وبملقعه عميقة نأخذ مقدار بسيط من العجينة ونصبها على شكل أقراص في الزيت وتترك الى ان تنضج ثم تقلب على الوجه الاخر.
تنشل من الزيت وتجفف على ورق نشاف
ملاحظات
يمكن تقديمها مع الروب بالخيار للتغميس