المقادير
2 رغيف لبناني مقطع مكعبات وسط مقلي
1 و نص كاس رز منقوع
1 كاس لبن زبادي
فص توم مهروس
2 ملعقة طحينة (اختياري)
عصرة ليمون
ملح و فلفل أسود و كاري
نص دجاجة مسلوقة و مسحب و منتف الي قطع صغيرة
الطريقة
1- نفلفل الرز عادي و نتركه على جنب
2- في صحن بايركس أو أي طبق زجاج نضع طبيقة من الخبز المقلي
3- نضيف عليها طبقة متوسطة من الرز
4- نحضر صوص اللبن: نخلط اللبن مع الطحينة و التوم المهروس و الملح و الفلفل و عصرة الليمون و نضيفه فوق الرز (ممكن اضافة القليل من مرق الدجاج)
5- في مقلاة علىالنار نضع الدجاج المسحب على النار مع شوية زيت و نضع عليها فلفل وملح و شوية كاري حتى يتتغير لونها قليلا ثم نضيف الدجاج فوق اللبن
ملاحظات
تزين بالبقدونس و الصنوبر المحمص
ملاحظة: في الطريقة الأصلية لا يقلى الخبز بس جربو هالطريقة حتعجبكم كتير لان الخبز المقرمش مع الرز و الدجاج طعمه رائع
صحتين