المقادير
10 قطع دجاج مسلوق
4اكواب ارز
حبتان باذنجان مقطعتان
قرنبيط يقطع ويغسل
3مكعبات مرق الدجاج
5ملاعق طعام زيت
3ملاعق صغيرة بهارات منوعة حسب الرغبة
فصان ثوم مدقوق
الطريقة
نقلى الباذنجان والقرنبيط في الزيت
ننقع الأرز بالماء الساخن لربع ساعة
ثم نصفيه ونخلطه بالبهارات والثوم والملح
نضع الباذنجان والقرنبيط والدجاج المسلوق على شكل طبقات ونضيف الأرز
نذوب مكعبات الدجاج بالماء ونسكبه فوق الأرز ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الأرز
نقدمه مع السلطة أو اللبن