المقادير
2 حبه باذنجان مقطعه مكعبات صغيره
4 حبه بندوره تفضل خضرا, مفرومه
راس بصل متوسط الحجم مفروم ناعم
حبه فلفل رومي مفروم ناعم
3 سن ثوم مهروس
4 م.ص زيت زيتون
م.ص دبس رومان
ملح,فلفل اسود,كمون
الطريقة
يقلب البصل والثوم بالزيت
يضاف الباذنجان مع التقليب حتى يحمر ويذبل
تضاف البندوره وتغطى مع التقليب لمدة 10 دقائق
يضاف الفلفل الرومي مع الملح,الفلفل,الكمون,ودبس الرمان لمدة 5 دقائق بعدها تصبح جاهزه للاكل