المقادير
دجاج حجم صغير كيلو
كاس أرز بسمتي لحشي الدجاجه
ملح حسب الحاجه
م\ص زيت زيتون
م\ص قرفه (دارسين)
م\ص خل
م\ص فلفل
م\ص حامض ليمون
1\4 كيلو لحم مفروم
1\4كيلو بازلاء
لوزوصنوبر لزينه
الطريقة
1-تغسل الدجاجه جيدا من الداخل والخارج ونضيف لها الخل والملح والفلفل والزيت والليمون
2-نطبخ الأرز بالطريقه المعتاده
3-تقلب اللحمه والبازلاء بالزيت ونضيف لها ملح وفلفل بدون بصل
4-بعد استواء اللحمه نضعها على الأرز ونضيف لها القرفه
5-نضع الحشوه داخل الدجاجه ونغلقها بنكشات الاسنان
6-توضع بالصينيه مع كاسة ماءويتم أغلاقها بأحكام بالقصدير ونتركها على نار هادئه لمدة ساعه وبعدها نكشف عن القصدير ونشعل الفرن من الاعلى لتحمير
ملاحظات
تقدم مع سلطه خضراء
يمكن اضافة كمية الرز لتقديم جانبا