المقادير
نصف كيلو دجاج مسحب ومقطع مربعات
حبة فليفلة خضراء
حبة فليفلة صفراء
حبة فليفلة حمراء
3 حبات كوسا متوسطة الحجم
4 حبات بصل أخضر
علبة ذرة
علبة فطر مقطع
مقدار فنجان قهوة صويا صوص
مقدار كوب كاجو ني
زيت قلي
ملح
2 كوب رز
الطريقة
- نغسل الرز وينقع بالماء
- في طنجرة كبيرة على النار نضع القليل من الزيت ونقلي الدجاج المقطع مع القليل من البهار المشكل ورشة ملح.
- نضع فوقه البصل الأخضر المفروم ونقلب.
- نضع فوقه الفليفلة الخضراء والحمراء والصفراء المقطعة (تقطيع خشن) مع التقليب بين الوقت والآخر.
- ثم نضيف الكوسا المقشر والمقطع تقطيع خشن، مع التقليب.
- نضيف علبة الذرة والفطر ورشة ملح
- نضيف فنجان الصويا صوص مع التقليب من وقت لآخر
-نتركهم على نار هادئة حتى يستووا مع التقليب من وقت لآخر
- في طنجرة أخرى أصغر نسلق الرز الأبيض.
- عند استواء الخضار والرز، نسكب الرز في طنجرة الخضار. ثم نقلب طنجرة الخضار للأكل.
نقلي الكاجو ويوضع على الوجه
ملاحظات
صحتين وعافية