المقادير
*كيلو بامية خضراء
*نصف كيلو لحم ضأن
*نصف كيلو بندورة حمراء ناضجة
*نصف رأس ثوم
*فلفل أخضر حار
*بهارات مشكلة
*زيت زيتون
الطريقة
*ننظف البامية بأن نقطع رأس كل حبة
*نسلق اللحم جيدا
*نقلي البامية
*نفرم البندورة الحمراء ناعما ونقلبها مع ثلاث فصوص ثوم والفلفل بقليل من الزيت
*نضيف للبندورة بعد ان تنضج البامية واللحم المسلوق ونضيف المرق بعد تصفيته
*ندق ثلاث فصوص ثوم ناعما ونقليها بقليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ونسكبها على البامية
ملاحظات
نقدمها مع الارز المفلفل