المقادير
4 ملاعق زبده
1 كيلو لحم غنم مقطع شرائح
1 بصله متوسطه مقطعه شرائح
3 فص ثوم مقطع ثطع صغيره
1 علبه قيمر ( قشطه )
ربع كاس خل
بهارات + ملح
اختياري كاتشب - خيار مخلل - مايونيز - طحينيه - خبز لبناني - خبز صاج - سماق
الطريقة
1- نذوب الزبده .. ونضع اللحم معها ..
حتى يتبخر ماء اللحم بالكامل
2- نضيف له البصل والثوم .. حتى يذبل ويصبح لونه شفاف ..
3- نضيف له القيمر و البهارات و الخل ..
4- نخلطهم مع بعض جيدا على نار هادئه .. ويفضل عدم تبخر الصلصه ..
5- نضغ اللحم في خبز لبناني او صاج مع خيار ومايونيز و كاتشب .. حسب اختيارك .. وبالهنا والعافيه