المقادير
5 مربعات الباف باستري الجاهزة
50 غم جبنة بارميزان مطحونة ناعم
بيضة مخفوقة كعامل لصق
لبنة بالزعتر او سادة او مع الشطة للتغميس
الطريقة
نقطع كل شريحة من شرائح الباف باستري الى شرائط بالطول بعرض 1 سم ثم ناخذ كل شريط ونشده قليلا باليد ونبرمه على الطاوله ليشكل اسطواني دون الضغط الشديد على العجينة كي لا تفسد
ثم ندهن الشريط بالبيض ونغمسه في جبنة البارميزان حتى يتغطى بالكامل ونضعه على صينية فرن ونكرر العملية لباقي الكمية ونخبزها في فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر اصابع البارميزان ونقدها مع اللبنة كنوع من المقرمشات .