المقادير
شرائح سمبوسة
جبن شيدر مبشور
جبن مازرولا مبشور
1 حبة فلفل أخضر بارد مفرومة ناعماً
1 علبة مشروم شرائح - تفرم فرم خشن
زيتون أسود شرائح - يفرم فرم خشن
زيتون أخضر شرائح - يفرم فرم خشن
فلفل اسود
أوريغانو
صلصة بيتزا جاهزة بالاسواق
خلطة الطحين والماء لقفل السمبوسة
الطريقة
1- تخلط الاجبان مع بعضها البعض
2- تضاف الخضروات (الزيتون والمشروم والفلفل البارد)
3- نرش الفلفل الأسود والاوريغانو.
4- بالملعقة نضيف صلصة البيتزا بالتدريج إلى أن تمتزج المكونات جميعا بحيث لا تصبح الحشوة رطبة..والصلصة فقط تعطينا لون جميل ونكهة ولا ترطب الحشوة.
5- نحشي شرائح السمبوسة بالطريقة الاعتيادية ونقفلها باستخدام خلطة الطحين والماء.
6- يمكن تجميد السمبوسة في علب محكمة او اكياس بلاستيكية محكمة الاغلاق لحين الاستخدام.