المقادير
عجينة البيتزا :
4 كأسات دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر بودره
1 ملعقة كبيرة خميره
3 ملعقة كبيرة حليب بودره
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء
للحشوه :
1 كأس شرائح فطر
1 كأس كرات مغسول ومقطع
1/2 كأس زيتون مقطع
جزر مقطّع صغير
1/3 كأس طحين
ملعقة طعام خردل
1 كأس صلصة بيتزا
1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار
1/4 ملعقة شاي ملح
كأس جبن موزريلا
الطريقة
- ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا
- اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز .
- اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه .
- سخّني الفرن و افردي العجينه في صينيه مدهونه.
- اخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين .
- إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة
- اطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن