المقادير
4 حبات بطاطا ,متوسطه مقطعه مكعبات
1 مكعب مكعبات مرقة الدجاج
1 حبة بصلة ,مفرومه ناعم
كوب و نصف لبن كامل الدسم
ثلاث ارباع ملعقة كبيرة زبد
ربع بقدونس ,فنجان(الورق فقط)
ملح و فلفل
الطريقة
تسلق البطاطس حتى تنضج ثم تترك لتبرد لمدة 5 دقائق. تقلب البطاطس مع ماء الغليان في الخلاط وتضرب بسرعة عالية حتى تنعم وتترك جانبا.
يحمر البصل في الزبد في إناء متوسط حتي يصير لونه ذهبي.
يضاف البطاطس المضروب و اللبن و مكعب المرقة والملح والفلفل ويترك ليغلي. إذا كان المزيج سميكا يمكن إضافة المزيد من الماء.
تقدم فورا و تزين بأوراق البقدونس.