المقادير
خمس أكواب شرائح فطر طازج أو معلب
كوبين ونصف ماء
مكعب مرقة دجاج
بصلة مفرومة فرم ناعم
ربع ملعقة صغيرة زعتر ناشف
ملعقتين طعام زبدة
ملعقتين طعام زيت ذرة
ملعقتين طعام دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح حسب الذوق
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ثمن ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبروشة
كوب كريمة طبخ أو حليب كامل الدسم
فص ثوم مهروس ناعم
الطريقة
يوضع الماء والبصل والفطر والزعتر ومكعب المرق في قدر على النار وعند الغليان يغطى ويترك مدة عشرين دقيقة
نأخذ نصف المقدار بدون السائل ونضعه على جنب والنصف الاخر نهرسه بالبلندر
في وعاء اخر نضع الزبدة والزيت وعندما يسخن نضيف فص ثوم مهروس ونحرك حتى يصفر عندها نضيف الدقيق والخضار الذي تركناه على جنب ونحرك مع اضافة البهارات
نضيف الخضار المهروس والكريمة ونتركها تغلي دقيقة فقط
نقدمها ساخنة مزينه بالبقدونس المفروم