المقادير
1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مهروس
1 قرن فلفل أخضر مفروم
1 علبة حمص حب مسلوق
1 حزمة سبانخ مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة بطاطا مقطعة مربعات
رشة صغيرة كمون
4 كوب مرق دجاج
كوب بقدونس مفروم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة
1. في قدر عميق ضعي الزيت والبصل. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
2. أضيفي الثوم و الفلفل و البطاطا و قلبي المواد لمدة دقيقتين.
3. صفي الحمص جيدا وأضيفيه على البصل قلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي السبانخ. قلبي السبانخ إلى أن تذبل أوراقه.
5. أضيفي الملح، الفلفل، الكمون والمرق و دعي الشوربة تطهي لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
6. في طبق تقديم عميق أسكبي شوربة الحمص والسبانخ. أضيفي البقدونس وعصير الليمون على الشوربة ثم قدميها.