المقادير
نصف كيلو معكرونة (الشكل حسب الرغبة).
2 حبة جزر مقطع مربعات.
2 كوسا مقطع مربعات.
عود كرفس مقطع
معلقة صغيرة ملح
نصف معلقة صغيرة فلفل اسود.
معلقة صغيرة جوزة الطيب.
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة.
بصلة متوسطة مفرومة فرم ناعم.
1 فلفل حار اخضر من اجل الطعم الحار.
2 كوب عصيرطماطم طازجة حوالي 5 حبات طماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت عادي.
2 كوب مرق دجاج.
نصف ملعقة صغيرة سكر.
الطريقة
نسلق المعكرونة مع الماء وملعقة صغيرة زيت و ملح.
لتجهيز الشوربا: نضع الزيت ثم البصل . نضيف الملح والفلفل وننتظر حتى يكتسب البصل لون ذهبي.
نضيف الخضار و نقلب.
نخفق الطماطم فى الخلاط ثم نضيفها الى الخضار.
نترك المزيج يغلي قليلا . بعد خمس دقائق نضيف مرق الدجاج ونقلب.
نضيف جوزة الطيب, الكزبرة و الفلفل الاحمر من غير ما نقطعه نتركه على نار متوسطة.
نترك الشوربا تغلي مدة 20 دقيقة ,نضيف السكربعدها نضيف المعكرونة المسلوقة للشوربا ونتركها 10 دقائق اخرى , وتقدم ساخنة.
جبن بارميزان مبشور للزينة.