المقادير
ملعقة كبيرة من الزبدة
فصا ثوم مفرومان
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة
اربع و نصف أكواب مل من الماء
مغلّف من شوربة الهليون ماجي
300 غرام من القريدس المنظّف والمقطّع إلى مكعّبات صغيرة
ملعقتان كبيرتان من عصيرالحامض
75 غرام من لحم السلطعون أو من عيدان لحم السلطعون المنكّهة والمقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
رشّة من الفلفل الحار
الطريقة
تُذوّب الزبدة في قدرٍ كبيرةٍ، ثم يُطهى الثوم والكزبرة مع التحريك لمدّة دقيقتين.
ضاف الماء، ومغلّف شوربة الهليون ماجي، ونصف كميّة القريدس. يُغلى المزيج مع التحريك ثم يُترك على النار لمدة 5 دقائق.
تُهرس مكوّنات الشوربة بواسطة خلاّطةٍ كهربائيّةٍ على اليد أو ماكينة خلط كهربائيّة حتى تصبح ناعمةً.
يُضاف عصير الحامض، وعيدان السلطعون، والكميّة المتبقية من القريدس، وتُترك المكوّنات على النار لمدّة 5 دقائق إضافيّة.
تُتبّل الشوربة بالفلفل الحار ويُقدّم مع الخبز المحمّص.