المقادير
بصلة مفرومة
كيلو طماطم مفرومة
2 كوب حمص الشام
حزمة بقدونس
حزمة كرفس
1/2 حزمة كزبرة
2 ملعقة صلصة طماطم
2/1 كوب عدس
2/1 كوب شعرية أو أرز
ملح وفلفل اسود
كركم
كمون
كوب دقيق
بيضة (ممكن الاستغناء عنها)
قطع من لحم البقر
الطريقة
انقعى الحمص ليلة كاملة في الماء ثم ازيلي قشرته
ضعي البصل في إناء مع الطماطم وصلصة الطماطم والحمص والعدس والبقدونس والكرفس وقطع اللحم والتوابل لكن لا تكتري منها تم ضعي الإناء على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع التقليب ثم أضيفي لتر ونص من الماء واقفلي الإناء واتركيها لمده 45 دقيقة تقريبا
ثم أضيفي الشعرية مع التقليب لكي لا تلتصق واخلطي الدقيق مع كوبين ونصف ماء جيدا ثم أضيفيه للخليط مع التقليب ثم ضيفي البيضة واتركي الخليط على النار لمده 30 دقيقة(اختيارى)
ويمكنك التحكم في سمك الشوربة بالماء كما تحبي
بعد ذلك يتم رفعها من على النار
وتزيينها بالبقدونس