المقادير
4 نقانق دجاج.
4 رقائق عجين بف بستري.
بيضة.
بقسماط.
الطريقة
1- يتم إخراج رقائق عجين البف بستري لتلين في جو الغرفة العادي لمدة ساعة تقريباً.
2- يتم غمس النقانق في البيض (أو مسح النقانق بالبيض)، و من ثم يتم نثر البقسماط على النقانق.
3- يقلى النقانق على نار هادئة.
4- يترك النقانق ليبرد لمدة ربع ساعة تقريباً.
5- يُوضع النقانق في الفطائر و يُلف على شكل الأسطوانة.
6- بعد إغلاق الفطيرة يتم مسح العجينة بالبيض.
7- تُوضع الفطائر في الفرن في درجة حرارة 150 فهرنهايت (الموقد الأسفل).
8- يشغل الموقد الأعلى للفرن لمدة 3 دقائق حتى يحمر العجين.
ملاحظات
يمكن زيادة الفطائر حسب الرغبة.