الطريقة

-تذاب الخميره في كوب حليب دافئ و تترك حتى تخمر.
-يخلط نوعي الطحين ومن ثم نضيف بقية المواد الجافة وتخلط جيداً مع بعض ثم يضاف الزيت حتى يختلط مع بعض.
تضاف علبة الروب و الزعفران و ماء الورد.
-تعجن بالحليب تغطى وتترك لمدة ساعة .
-تضاف البيضتان ثم تقلى في زيت متوسط الحراره بحيث لايغطي الزيت كل الحبه.
-يغرف بالملعقة الصغيرة مقدار من الخليط ويصب في الزيت على شكل اقراص صغيرة مستديرة ثم يصب قليل من الزيت على وجه القرص قبل قلبه على الوجه الاخر وهكذامع بقية الخليط ثم تصف الاقراص المقلية بمصفاة للتخلص من الزيت.
-اخيراً توضع في الشيرة وتقلب بها وتترك قليلا ثم ترفع من الشيرة وتصب في صحن التقديم.