المشبك

NajwaHammoud
  • كامل الوقت

    25 دقيقة
  • وقت التحضير

    10 دقيقة
  • وقت الطهي

    15 دقيقة
  • الكمية تكفي

    6 شخص
المشبك من الوصفات الشعبية في بلاد الشام وهو قريب من الزلابية ولكن شكله أجمل لذلك يحبه الناس

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة من الخميرة المذابة
نصف كوب من الماء الفاتر
ربع كوب نشا
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة من المستكة
نصف ملعقة صغيرة من المحلب
3 ملاعق صغيرة من السكر
قطر (شيره)

الطريقة

- يعجن الدقيق بالزبدة مضافا إليه الخميرة المذابة في الماء الفاتر حتى تصبح العجينة رخوة.
- يذاب ربع كوب النشا في الماء البارد.
- نضيف السكر و النشا و المستكة و المحلب إلى خليط العجين ويعجن معا ويترك حتى يتخمر.
- توضع العجينة الرخوة في إبريق الشاي وتصب في الزيت الساخن على الشكل الذي نرغب فيه (دائرية متشابكة) حتى تحمر من الوجهين .
- ترفع من الزيت الساخن وتوضع مباشرة في القطر (الشيره).
- تقدم ساخنة أو باردة مع فنجان قهوة الصباح.

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني
  • شكرا ليكي اختي علي الاستفسار

    ام مصطفي ام مصطفيبتاريخ March 21, 2009

  • يا اخت ام مصطفى المحلب او المحلبيه تلاقيها عند العطار في قاروره صغيره وله رائحه عطره
    انشاء الله كون جابتك :)

    amoolah85 amoolah85بتاريخ March 20, 2009

  • طريقة جميلة وكمان سهلة من غير اداة صنع المشبك بس مش عارفة المحلب ده موجود في مصر واسمه زيه ولا يختلف معناه بالمصري اريد الرد عليه

    ام مصطفي ام مصطفيبتاريخ March 20, 2009

  • متشكرة حعمل الوصفة واشوفها وبتورينا دون اجر مننا فالله يعطيك الاجر وانا بموت فى المشبك

    شاهينازبتاريخ September 04, 2008

  • جربناها وطلعت حلوه جدا
    متشكريييين أوي

    جميلة جميلةبتاريخ September 03, 2008

  • ربنا يبارك فيكم

    سماحبتاريخ March 18, 2008

  • اختي هند
    المستكة مادة صمغية شفافة تظهر كالدموع على لحاء بعض الأشجار و على الرغم من تواجد هذا النوع من الأشجار في عدة مناطق من العالم , إلا أنها لا تفرز دموعها , أو صمغها المسكي , إلا في دول البحر الأبيض المتوسط .

    تعتبر المستكة من المنكهات الغالية نوعاً ما , و لكن كمية قليلة منها تعطي نكهة قوية

    تستخدم في تحضير الكثير من المخبوزات و الحلويات العربية كالهيطلية و المهلبية و البوظة العربية الدق و راحة الحلقوم و غيرها و في بعض الوصفات كالشاورما و تستخدم أيضاً في المشروبات كالقهوة التركية و السحلب .

    تستخدم المستكة لغير وصفات إعداد الطعام أيضاً

    يطحن القليل من المستكة مع الشبة للحصول على بودرة بيضاء تستخدم لإزالة روائح العرق و هي , عن تجربة , أفضل من أغلى و أحسن مزيلات العرق الكيماوية .

    و تدخل في صناعة بعض أنواع معاجين الأسنان و العديد من الأدوية

    rubaza3lan rubaza3lanبتاريخ March 12, 2008

  • شكرا على الاجابة وسؤال ثاني ما هي المستكة

    هندبتاريخ March 09, 2008

  • الله يبارك فيكم انا من زمان نفسى اعملو فى البيت الف شكر

    RETSHARDبتاريخ March 08, 2008

  • اختي هند المحلب يكون شكلة مثل حبة اللوز لكن أصغر بكثير هو نوع بذور ابيض اللون, له رائحة ونكهه زكية جداً موجود عند جميع العطارين يعرف علمياً باسم PRUNUS VINGINIANA

    hadeel_albahrain hadeel_albahrainبتاريخ February 16, 2008

  • ماهو المحلب؟

    هندبتاريخ February 15, 2008

  • ماكنتش اعرف انه ممكن يتعمل في البيت شكرا

    doby dobyبتاريخ November 26, 2007

  • ممتاز جدا جدا

    MAZENبتاريخ October 30, 2007

اقرأ أيضا

© جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤