المقادير
2 بيض
50 جرام سكر بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
50 جرام دقيق
1 1/2 كوب فراولة للزينة
لعمل الكريمه:
علبة روب
ربع كيلو فراولة
ثلاثة ارباع كوب كريمه لبانى طازجة
ملعقة كبيرة سكر بودرة.
الطريقة
ضعي البيض والسكر في حمام مائي واخلطيه بالشوكة أو الخلاطة اليدوية حتى يبيض لون الخليط و يصبح سميكا.
ارفعيه عن النار وتابعي خلطه لعدة دقائق حتى يبرد الخليط . اخلطي البيكنج باودر مع الدقيق ثم اضيفي الخليط إلى خليط البيض.
ادهني قالب كعك بالزبدة واثري عليه دقيق واسكبي العجينة في القالب وأدخليه فرن حرارته 170 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
دعي الكعكة تبرد تماما وأثناء ذلك اخلطي الروب والفراولة مع الكريمه، اسكبي الخليط على الكعكة وزينيه بالفراولة الطازجة وأدخليه البراد لحين التقديم وبالعافية.