المقادير
8 ملاعق طعام سكر
قالب زبدة (100 غم)
علبة أناناس (10 قطع)
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيلا
نصف كوب سكر
1 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة BP (بكنج باودر)
رشة ملح
الطريقة
نحمي الفرن الى درجة حرارة 160 درجة (متوسطة)
نحرق 8 ملاعق سكر ليصبح لونها مائل للصفار، ثم نضع قالب الزبدة ونحرك بسرعة حتى تذوب الزبدة.
نضع المزيج في قاع صينية بايركس مدورة.
نصفي الاناناس ونترك العصير جانباً.
ترص قطع الأناناس في قاع الصينية.
نخفق البيض والفانيلا والسكر حتى يصبح لونه مائل للابيض.
ننخل الطحين والبيطنج باودر والملح.
يضاف فوق مزيج البيض والسكر.
يخفق جيداً.
يصب المزيج فوق شرائح الأناناس مع مراعاة تغطية جميع الشرائح.
تدخل بالفرن مدة 30-40 دقيقة حسب الفرن
تخرج من الفرن وتقلب وهي ساخنة تسقى بعصير الأناناس وتترك لتبرد.
ملاحظات
يمكن تقديمها باردة، أو ساخنة مع بوظة