المقادير
كوبين ونصف دقيق
كوب ونصف زبده
ربع كوب سكر بودرة
ربع كوب جوز هند
ربع كوب سميد
بيضه واحدة
نصف باكو بيكنج بودر
قليل من الفانيليا
مقادير الشربات
2.5كوب سكر
2.5كوب ماء
ربع عصير ليمونه
فانيليا
الطريقة
اخلطى السكر مع الزبده خلطا جيدا ثم ضيفى الفانيلياوالبيكنج بودر ثم البيض والدقيق والسميد وجوز الهند ويعجن
الخليط جيداباليد ويترك فى الثلاجه لمده ساعتين
ثم اعملى الشربات وبعد ان يغلى اتركيه يبرد
بعد الساعتين ابدىء فى عمل العيون
ادهنى صينبه بالسمن
وخذى قطعه صغيره من الخليط فى حجم التمره وشكليها على هيئه عين(ثم يضغط عليها بشوكه)حتى الانتهاء من العجين
ثم تدهن العيون بفرشه بها صفار بيض مضاف اليه فانيليا وتدخل الفرن على درجه حراره 180-200 درجه مئويه لمدة ربع او ثلث ساعه
حتى يحمر الوجه ثم تصبى عليها الشربات بكثره وتترك لمدة 10 دقائق فى الشربات وبعد ذلك يصفى منها الشربات الزائد وتجمل بالفستق الناعم