المقادير
مقادير الطبقة الأولى :
علبة قشطة
2 بيضة
ثلاث أرباع سكر مطحون
ثلاث أرباع زيت
فانيلا
كأس سميد
كأس حليب ناشف
ملعقة ونصف بكينج بودر
مقادير الحشوة (القشطة )
كأس ونصف ماء نصف كأس حليب بودرة
ملعقة نشا
ثلاث أرباع كأس زبدة
4 ملاعق طحين
لا ننسى الشيرة (القطر)
الطريقة
الطريقة للطبقة الأولى
نضع السميد مع الحليب والسكروالفانيليا زالبيكينج بودر ونخلطهم مع بع ثم نضيف البيض ونخلطهم جيدا ثم بعد ذلك القشطة ونخلطها إلى أن تتجانس ونتركها جانبا
طريقة عمل الحشوة
نضع كل المقادير في قدر ونخلطها جيدا ثم نضعها على النار ونستمر بالتحريك إلى أن تبدأ تغلي وتتماسك لتصبح كالقشطة تماما
طريقة الوضع في الصينية
نقسم الطبقة الأولى إلى قسمين ثم ندهن الصينية بقليل ن الطحينية أو الزبدة ونضع جزء من الأجزاء التي قسمت من الطبقة الأولى في الصينية ونفردها جيدا باليد
ثم نقوم بسكب الحشوة عليها ونفردها بالملعقة بعد ذلك نضيف الباقي من الطبقة الأولى ونفردها بحرص لكي لا تنخلط مع الحشوة
ثم نقوم بخبزها وبعد أن تنضج نضيف عليها الشيرة ( القطر ) وتقدم باردة أفضل
وبالهنا والعافية
ملاحظات
عند فرد الطبقة الأولى سواءا الجزء الأول أو الثاني يستحسن أن تبلل اليد بالماء لكي لا يلتصق العجين باليد