المقادير
1000 جرام زبدة طبيعى بدون ملح
1250 جرام دقيق ابيض منخول
250 جرام سكر بودرة
3 عدد بيض كامل
قليل من الفانيليا
جوز هند ناعم - لديكور
مربى مشمش - لديكور
الطريقة
يخفق الزبدة مع السكر والفانيليا خفق جيد جدأ حتى تنعم تمامأ مثل الكريم العادى وهذا يزيد من جودة الخليط وسهولة التقطيع وبعد يضاف البيض واحد تالى واحدة مع الخفق الدائم ثم يضاف الدقيق ويقلب بملعقة خشبة وهذة الخطوة ضرورية لانها ايضأ توثر على سهولة التقيع وبعد توضع العجينة بداخل كيس المخصص لتشيكل
وتقطع فى صوانى جافة تمامأ من الماء حتى لاتلصق فيها وتشكل منها اشكال دائرية وطولية حسب الرغبة
طريقة الطهى
يوضع فى فرن درجة الحرارة متوسط اى 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة وهذا الوقت ليس مقياس ولكن توقف ايضأ على الرغبة في نوع التسوية
ملاحظات
يلصق كل واحدة بالاخرى بقطعة مربى وبعد تدهن بالمربى مرة اخرى من الخارج وتوضع فى الجوز هند