petite eclaire

bal2eess
  • مشاركة من:
  • bal2eess | February 16, 2009
  • التصنيف:
  • حلويات
  • الزيارات:
  • 2132
  • كامل الوقت

    45 دقيقة
  • وقت التحضير

    10 دقيقة
  • وقت الطهي

    35 دقيقة
  • الكمية تكفي

    5 شخص

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

العجينة :

_ كوب ماء
_ كوب طحين
_ نصف كوب زبدة ( 100غ )
_ 4 بيضات
_ رشة ملح


الحشوة :

_ نصف كوب حليب بودرة
_ كوبان ماء
_ 3 ملاعق طعام طحين
_ بشر حامض
_ 4\3 كوب سكر
_ صفار بيضتين

الطريقة


طريقة العجينة :

توضع الماء والزبدة ورشة الملح على النار لحين الغليان ومن بعدها نضيف الطحين دفعة واحدة مع التحريك بسرعة حتى يذوب الطحين و تنفصل العجينة عن جوانب الطنجرة .
نرفع الطنجرة عن النار وننقل العجينة الى وعاء ونبدأ باضافة البيض بيضة تلو الاخرى و لكن نخفق العجينة بعد كل بيضة.
نصب العجينة في كيس أنبوبي و توزع العجينة بكميات قليلة و تخبز على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.


الحشوة :

توضع كل المقادير على النار و يحرك المزيج الى ان يصبح كثيفا و يترك ليبرد.

تحشى الاكلير بالكريمة الباردة وتزين بصوص الشوكولا او السكر الناعم.

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني
  • THANX MARYOUMA , JARRBIHA KTEER TAYBEH :).

    bal2eess bal2eessبتاريخ February 19, 2009

  • MMMM...THANX KTEER 3L WASFEH SHAKLA KTEER TAYBE W RA7 JAREBA :)

    maryam singer maryam singerبتاريخ February 17, 2009

اقرأ أيضا

© جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤