الطريقة

يحمى الفرن على 325 ف ويبطن 12 قالب مافن بورق البليسيه
تخلط المقادير الست الاولى جيدا في وعاء عميق وتترك جانبا
تخفق البيضة واللبن والزيت في وعاء منفصل باستعمال شوكة وتصب فوق خليط الطحين ويخفق المزيج باستعمال مضرب سلك يدوي(لا داعي لخفق المزيج باستعمال مضرب كهربائي)
عندما تمتزج المكونات نضيف البلوبيري ونحرك بملعقة معدنية من اعلى لاسفل
نبدا بصب الخليط فورا في القوالب
نخبز لمده 20-25 دقيقة
نبرد المافنز على سلك شبك ونقدمها بدرجة حرارة الغرفة

ملاحظات

بديل اللبن الخاثر هو ملعقة كبيرة من عصير الليمون او الخل الابيض ونضيف كمية من الحليب حتى نحصل على كوب.