المقادير
-كيلو ربيان منزوع القشر و الذيل
-300 ملم من كريما طبخ سائلة
-كيس فيتوتشيني (الفيتوتشيني هي نوع من المعكرونة الطويلة و العريضة قليلا.(متواجدة بكافة السوبرماركت).
-حصين ثوم مهروس
-ملح-فلفل اسود-بابريكا-
-زيت نباتي
-جبنة بارميزان
الطريقة
-في مقلاة واسعة عالية الحواف،نضع قليل من الزيت النباتي(ملعقتين طعام)
-نضيف الثوم المهروس و بعدها الربيان
-نقلب الربيان قليلا،بعدها نضيف رشة فلفل اسود،رشة بابريكا،ملح (حسب الرغبة)
-نقلب الربيان مع البهارات قليلا ثم نضيف الكريما،نحرك المكونات،نضيف قليل من الماء
-نترك المزيج يغلي قليلا لتتكثف الكريما،بعدها نضيف الفيتوشيني (بعد ان نسلقها و نصفيها)
-نقلب الفيتوتشيني مع الكريما و الربيان حتى تتغلغل الكريما داخل الفيتوتشيني.
-نسكب الفيتوتشيني في صحن التقديم،نوزع الربيان داخل الصحن و على الوجه،نضيف جبنة بارميزان مبروشة
ملاحظة:يمكن شوي الربيان ع الغريل الكهربائي،في الفرن، او حتى على الفحم.الربيان المشوي يعطي نكهة خاصة مميزة للطبق.
صحة و هنا