المقادير
كوب حليب.
٣ ارباع الكوب طحين.
بيضتان.
ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
صلصة الفراولة:
كوبان من الفراولة الطازجة.
نصف كوب سكر.
ملعقة طعام ماء.
ملعقة شاي صغيرة نشاء.
ملعقتان طعام زيت نباتي.
الطريقة
لتحضير عجينة البانكيك، نخلط الحليب، الطحين،البيض، و الفانيلا في الخلاط الكهربائي.
نترك العجينة ترتاح حتى تختفي منها الفقاقيع.
نمد قسم من العجينة في المقلاة و عندما تسمر قليلا نقلبها ليسمر الطرف الاخر.نكرر بنفس الخطوة حتى نفاد الكمية.
نطحن الفراولة الطازجة في المطحنة الكهربائية.
نضيف الفراولة المطحونة الى مقلاة ،نذوب النشاء بالماء و نضيفه الى الفراولة.
نصيف السكر و نفتح النار تحت المقلاة و نسخن الفراولة مع التحريك المستمر حتى الغليان.
نتركه يغلي ٣ دقائق ثم نتركه يبرد في حرارة الغرفة قبل ادخاله الثلاجة.
نقدم البانكيك مغطاة بصلصة الفراولة.
يفضل تحضير صلصة الفراولة قبل تحضير البانكيك.