المقادير
كوب تمر منزوع النوى
½ كوب طحين رقم 2 (أسمر)
¼ كوب دهن (زبدة) سائح
¼ كوب أو ½ كوب جوز أو لوز مكسر
ملعقة صغيرة مسحوق الهيل
½ ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
الطريقة
- يقلب الطحين على نار هادية حتى يحمر لونه.
- ينخل الطحين للتخلص من الكتل المتكونة ثم يقاس ويخلط مع الهيل والزنجبيل.
- يعجن التمر والطحين والدهن (الزبدة) معا حتى يتكون خليط متكتل ولكن غير متماسك.
- يضاف اللوز ويقلب الخليط جيدا ً ثم يقدم.