المقادير
500 غ زبدة
1 كيلو طحين
6 صفار بيض
2 كأسين سكر رطب
1 خميرة الحلوى
1 فانيلا
كمية من جوز الهند للتزين
ورود للزينة
علبة مربى المشمش
الطريقة
بسم الله الرحمان الرحيم
أولا نضع الزبدة مع السكر و دلكهما حتى نحصل على كريمة ثم نضيف 6 صفار بيض و نواصل الخلط ثم نضع الفنيلا ثم علبة الخميرة ثم نواصل الخلط ثم ضيف الطحين تدريجيا و نلم العجين حتى نحصل على عجين طرية نضعها في صحن ونغطيها بقطعة بلاستيك و ندخلها ترتاح لمدة 10 دقائق في الثلاجة
م نخرجها و نبدأ العمل نحلها بالحلال و نقطعها على شكل دائري بواسطة قالب أو بفنجان قهو أو شاي صغير بحيث يكو السمك حوالي 4 ملم ثم نأخ> من العجين و نشكل ضفار مثلما نضفر الشع ثم نلفها على العجين بشكل دائري ونثبت جيدا ثم عند الانتها منكل العجين ندخلها في الفرن فس صينية غير مدهونة ثم نخرجها عندما يصبح لونها أشقر من التحت فقط أي معناها لا تحمر ، وعندما تبرد قليلا نضع ملعقة قهوة من المربى بعد خلطه قليلا بماء الزهر للحصول على النكهة ثم نضع المربى في وسط الحلوى
ثم نرشها بجوز الهند و في النهاية نضع ورود التزيين .
و شهية طيبة .
ملاحظات
ممكن اضافة ملون غدائي أخضر أو أحمر للمربى للحصول على لون أجمل .
الطريقة جد متعبة و خصوصا في صنع الضفائر لكن النتيجة جيد و جد جميلة هل توافقوني الرأي .
أرجو الرد كثيرا من التعليقات
عيد مبارك لكل الأخوات 0