صلصة الكاتشاب

جميلة
  • مشاركة من:
  • جميلة | December 07, 2007
  • التصنيف:
  • صلصات
  • الزيارات:
  • 4468
  • كامل الوقت

    130 دقيقة
  • وقت التحضير

    10 دقيقة
  • وقت الطهي

    120 دقيقة
  • الكمية تكفي

    1 شخص

أرسل إلى صديق

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني

المقادير

بصلة صغيرة مفرومة
فص ثوم مفروم
نصف كيلو طماطم
1 فلفل احمر حلو
1 فلفل احمر حار (حسب الرغبة)
3 ملعقة كبيرة معجون (صلصة) طماطم
ملعقة كبيرة خل
ربع ملعقة صغيرة قرنفل (مسمار)
ثلث ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر)
ملعقة صغيرة عسل نحل
ملح حسب الرغبة

الطريقة

- ينزع بذور الفلفل الأحمر والحار ويفرم رفيعا (عند تنظيف الفلفل الحار استخدمى أطراف أصابعك، واحذرى ألا تلمس وجهك وخصوصا عينيك وفمك، ثم اغسلى يديك جيدا)

- تقشر الطماطم وتنزع بذورها وتفرم مكعبات يوضع البصل المفروم والثوم والطماطم والفلفل في وعاء، ويوضع الخليط على النار حتى تنضج الطماطم.

- يرفع الخليط عن النار ويترك حتى يهدأ ويصفى يعاد المقدار إلى الوعاء، وتضاف صلصة الطماطم والخل والقرنفل والفلفل الأحمر والملح والعسل.

- يبقى على نار هادئة ويقلب الخليط حتى يتجانس، ويغطى الإناء ويترك على النار حتى يغلظ قوام الصلصة.

- تترك حتى تهدأ ثم تعبأ الصلصة فى زجاجات نظيفة ومعقمة

التعليقات

هل ترغب في إضافة تعليق؟

إذا كنت مشترك من قبل إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  إنضم الان للحصول على حساب مجاني
  • جميلة جدا تسلم الايادى جزاك الله خيرا

    هبهوبة هبهوبةبتاريخ April 11, 2009

  • نعم يا اخت عبير البابريكا هو نفسه الفلفل الاحمر

    FoodieMoodie FoodieMoodieبتاريخ February 16, 2008

  • هل البابريكا الفلفل الأحمر ؟؟؟؟

    ABEERبتاريخ February 14, 2008

  • انا بستخدم الكاتشوب كتير و حجربها و انشاء الله تكون كويسة و شكرا على التعب

    KARIMAبتاريخ December 07, 2007

© جميع الحقوق محفوظة، كل بيت ٢٠١٤